한국방송통신대학교

[제 208 호]

솔로몬은 돌팔매로 골리앗을 쓰러뜨린 용기와 도전 그리고 지혜의 아이콘 다윗 왕의 아들이다. 히브리어로 샬로모, 쉴로모라 불리는 그의 이름은 ‘평화’라는 뜻을 가지고 있다. 구약에 따르면 그는 나라를 지혜로 다스렸다. 나라를 부강하게 만들고 영토를 최대로 넓혔으며 나라를 안정시켰다. 많은 나라에서 솔로몬의 지혜를 배우기 위해 몰려왔다.예술 후원자이자 시인이었던 대제오스만 제국의 위대한 술탄 술레이만(1494~1566년)은 솔로몬의 변형된 이름이다. 술탄은 이슬람 세계에서 세습 군주제로 통치하는 국가 또는 지역의 최고통치자를 일컫는 말이다. 아랍어로 ‘권위, 권력’을 뜻하며 왕족을 지칭하는 칭호이기도 하다. 16세기 이전까지 유럽은 헝가리-오스트리아 합스부르크 왕가의 지배하에 놓여 있었다. 중앙아시아에서 아나톨리아 반도로 진출한 돌궐 유목민의 지배 권력은 셀주크에서 오스만에게로 넘어갔다. 그리고 1453년 메흐메드 2세 휘하의 돌궐 병사들은 천년 역사의 난공불락 콘스탄티노플 성을 함락시켰다. 술탄이 어떤 음식을 먹었는지는 비밀로 지켜졌다. 조리법 기록은 금기사항이었다. 황실 주방에서 일하는 수백 명의 요리사들은 모두 자기만의 고유한 레시피로 술탄과 황실 가족들에게 최상의 요리를 대접하고 인정받기 위해 치열하게 경쟁했다. 우여곡절을 겪었지만 오스만 제국이 동로마 제국의 수도였던 콘스탄티노플의 새로운 주인이 된다. 이제 중앙아시아는 물론 아나톨리아 반도를 비롯해 레반트라 일컬어지는 지중해 동부 초승달 지역 그리고 흑해 서편 유럽 세계가 오스만 투르크의 눈치를 보며 충성 맹세를 한다. 1520년, 아버지 셀림 1세가 닦아놓은 역사의 무대에 아들 술레이만이 술탄으로 등극한다. 친절하게도 셀림 1세는 아들을 위해 잠재적 위협 대상인 다른 왕자들을 제거했다. 대제로 불리는 술탄 술레이만의 시대가 열리며 오스만 제국은 최전성기를 구가한다. 오스만 제국의 제10대 술탄 술레이만은 군사전략가로서도 능력이 탁월했다. 그는 50년 가까운 치세동안 아시아, 유럽, 아프리카 3개 대륙을 가로지르며 무려 13차례의 대외원정에 나섰다.그는 다양한 인종과 계층으로 이뤄진 광활한 영토의 대제국을 통치하기 위해 ‘술레이만 법전’을 만들어 사회 질서를 확립해 백성들의 생활을 안정시켰다. 그래서 그는 오랜 기간 전쟁을 했음에도 국민들의 추앙을 받을 수 있었다.또한 예술의 열렬한 후원자이면서 동시에 예술가였다. 어려서부터 시와 노래를 좋아한 그는 출정 중에도 매일같이 일기를 쓰고 부인과 아이들에게 편지를 자주 써 보냈다. 술탄 술레이만 치세 동안 오스만 제국의 문화는 꽃을 피웠다.시인으로서의 술탄 술레이만은 무힙비(Muhibbi)라는 필명으로 사랑시 ‘가잘(ghazal)’을 지어 사랑하는 여인에게 들려주는 것을 좋아했다. 가잘이란 사랑과 이별을 주제로 하는 아랍의 연애시를 말한다. 무힙비는 아랍어에서 온 단어로 ‘사랑에 미친 남자’를 의미한다. 그가 쓴 시를 보면 보통 남자는 낯간지러울 어휘를 태연하게 구사한다. 그는 자신이 사랑한 휘렘 술탄에게 연애시를 바쳤다.  오스만 제국의 화려한 영광은 튀르키예(Trkiye)의 음식 문화를 꽃피우는 데도 한몫 했다. 술탄의 궁궐이었던 톱카프 궁전은 정문인 ‘술탄의 문’을 포함해 세 개의 문과 그에 딸린 네 개의 넓은 중정(中庭)이 있다. 제1중정을 지나 ‘경의의 문’부터는 일반인의 출입이 금지됐다. ‘경의의 문’을 지나면 널따란 제2중정이 있고 그 오른편에 거대한 황실 주방 사라이 무트팍랄리가 자리하고 있다. 제3중정에는 남성출입금지 구역으로 알려진 하렘이 있는데, 하렘 건물에는 약 250개에 달하는 방이 있다. 하렘은 흔히 이슬람 사회에서 부인들이 거처하는 방을 가리키는 명칭이다. 하렘은 ‘금지된’ ‘신성한’ ‘불법의’ ‘불가침의’ 등을 뜻하는 아랍어 ‘하림’에서 온 말로, 본래 ‘경배하는 곳’ 또는 ‘신성한 장소’를 뜻한다.황실, 하루에 200마리 정도의 양고기 소비오스만 제국 전성기인 술레이만 1세 시대에는 하렘에 사는 사람들의 수가 1천 명에 이르렀고, 군주가 마음에 드는 여인이 있는 곳으로 가는 비밀 통로도 만들어졌다. 지복의 문 바로 뒤쪽에는 외국 사절을 접견하는 알현실이 있다.제2중정 오른쪽에 위치한 부엌 궁전은 군주를 비롯해 궁전 안에 있는 사람들의 직분에 따라 열 개의 별도 주방을 갖고 있었다. 15세기에 100명이던 요리사가 16세기 술레이만 대제 때에는 500명에 이르렀다. 1600년이 되기 전에는 1천 명이 넘었다. 술탄이